Silvestr v restauraci BRICK'S
Na co se můžete těšit
- Oslavte poslední den v roce na místě, kde čerpal inspiraci Franz Kafka
- Vychutnejte si slavnostní degustační menu sestavené jedním z nejuznávanějších šéfkuchařů v České republice za hudebního doprovodu DJ
- Vinné párování v ceně
Hlavní popis
Restaurace se nachází v kulturní památce na Malé Straně, bývalé cihelně z 18. století. Gastronomické menu světové kuchyně sestavil Pavel Sapík, jedna z nejvýznamnějších osobností české haute cuisine. Klade důraz na vysoce kvalitní suroviny a umělecký detail. Vaše smysly potěší i výhled na Vltavu a Karlův most. Vedle restaurace je umístěno muzeum Franze Kafky, který právě na zdejší nábřeží chodil
Menu
-
Amuse-bouche
-
Ceviche z mořského vlka s citrusovým gelem a perličkami z granátového jablka
Sklenka na přivítanou: Veuve clicquot ponsardin rosé, Champagne, FR -
Sashimi a tartar z Ahi tuňáka s wasabi kaviárem, houbami enoki a žlutou ředkví v tradičním teriyaki sosu
Riesling Bruno 2022, Karthäuserhof, Mosel, DE -
Tartar z jelena Sika s rozmarýnem, divokými kapary, sušenými sicilskými tomaty a houbovým pestem
Whispering Angel 2020, Château D’Esclans, Provence, FR -
Krémová polévka „Kulajda“ s křupavou oplatkou
-
Kanadský Humr s espumou ze sladké kukuřice, pečená dýně, polosušená cherry rajčata a humří bisque
Meursault 1er Cru « les Grand Charons 2020 » , Philippe Bouzereau, Burgundy, FR -
Královské holoubě z Anjou s karamelizovanou čekankou, kaštanovým pyré, keňskými fazolkami a jeřabinami s lanýžovým sosem
Château Escot 2015, Jéroboam Bottle, Médoc, Bordeaux, FR -
Banánovo tropický krém na křupavé čokoládě s mučenkovým kaviárem, domácí kokosovou zmrzlinou a krémem z Havana rumu
Moscato D'Asti La Serra DOCG 2013, Marchesi Di Gresy, Piemonte, IT -
Čokoládové pralinky
Armagnac Prince De Gascogne XO, Armagnac, FR -
Půlnoční přípitek: Veuve Clicquot Ponsardin Brut
Hodí se vědět
- Rezervace jsou možné od 18:30 do 21:00, událost končí v 00:30.
- V ceně je zahrnuto párování vín, nealko, teplé nápoje a sklenka na přivítanou (Veuve Clicquot Ponsardin Rosé). Ostatní nápoje se hradí na místě.
- Na děti do 12 let se vztahuje sleva 50%.
- V průběhu večera hraje DJ.
- Neomezená konzumace při půlnočním přípitku.
Storno podmínky
- Storno do 28. listopadu: neúčtují se žádné stornovací poplatky
- Storno od 29. listopadu: bude účtováno 50% částky
- Storno od 20. prosince: bude účtována plná cena
Místo konání
Praha 1 – Malá Strana
118 00